Bolo Integral de Baunilha com Maçã e Canela • Alpro Soya

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Dou primazia à qualidade.
Seja em culinária ou em qualquer outro aspecto na minha vida.
Prefiro ter pouco mas bom :)

Foi com imenso agrado que recebi os produtos da Alpro Soya.
Indiscutivelmente são produtos de imensa qualidade e com inúmeras utilizações.
Assim que experimentei a bebida de soja com sabor a baunilha imaginei o óptimo sabor que daria a um bolo.
Um bolo simples, de pequeno-almoço.
Não me enganei, utilizei-a para o bolo que vos mostro em seguida e o sabor delicado da baunilha ficou mesmo fantástico!
O bolo foi feito com farinha integral, mas também com farinha de trigo normal.
Não gosto de bolos feitos apenas com farinha integral, na minha opinião ficam sempre muito secos portanto opto por misturar a farinha integral com farinha normal e o resultado é bem mais a meu gosto.

Ingredientes:
| 2 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 40 gr. de Creme Vegetal para Cozinhar Alpro Soya
| 150 gr. de Bebida de Soja com sabor a Baunilha, da Alpro Soya
| 100 gr. de Farinha Integral + 100 gr. de Farinha de Trigo sem fermento
| 1 saqueta de Fermento Vahiné

| 1 Maçã
| Canela e Açúcar para polvilhar

Preparação:
No copo da Bimby, e com a borboleta nas lâminas, coloca-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 2 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 2 min., vel. 4 [sem temperatura].
Retira-se a borboleta.
Adiciona-se o creme vegetal e a bebida de soja com sabor a baunilha.

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Programa-se 15 seg, vel. 4.
Junta-se então a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento.

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Envolve-se 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma, optei por cozinhar o bolo na Ultra-Pro da Tupperware previamente untada e polvilhada com farinha.
Por cima da massa coloca-se uma maçã cortada em fatias finas que se polvilha com açúcar e canela a gosto.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos, ou o tempo necessário para cozer e dourar.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.


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