Doce de Morango • Bimby

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Este foi o primeiro doce que fiz este ano.
Os morangos encontram-se no auge da sua colheita e a preços bem convidativos, e tenho comprado caixas de dois quilos que dão para se consumir ao longo da semana.
Mas evidentemente que, sendo o morango um fruto tão delicado, amadurece mais depressa que o desejado.
Este foi uma das maneiras em que aproveitei alguns morangos bem maduros.
Preparei um doce de morango caseiro bem simples e delicioso!
A receita que mostro em seguida foi preparada na Bimby mas em breve mostrarei o mesmo doce preparado tradicionalmente no tacho.

Ingredientes:
| 500 gr. de Morangos
| 250 gr. de Açúcar
| Anis, usei 1 colher de sobremesa de anis em grão

Preparação:
Lavam-se bem os morangos, retira-se o pícaro e colocam-se no copo da Bimby.

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Adiciona-se metade do peso dos morangos em açúcar e aromatiza-se a gosto, eu usei anis.
Programa-se 45 min., vel. 1, temp. 100º.
Ter em atenção pois é um doce que fica bastante líquido e tem sempre tendência a subir e sair do copo [e fica uma grande sujidade peganhenta depois para limpar].
Se necessário programar mais uns minutos até ficar com a consistência a gosto.

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