Penne com Espargos Verdes, Cogumelos e Tomate em Molho de Nata com Ervas Aromáticas

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As massas são de uma versatilidade inigualável.
Podem ser misturadas com diversos ingredientes e, melhor que tudo, são refeições que aguentam perfeitamente de um dia para o outro.
Para um almoço de família esta foi uma receita que fiz.
A massa serviu de acompanhamento de leitão e frango assado.
Preparei-a de véspera, deixei tudo pronta a ir ao forno e, no dia seguinte, apenas foi necessário colocar no forno a gratinar.
Utilizei uma vez mais as natas com ervas aromáticas, da Parmalat, que são fantásticas para este tipo de refeição.

Ingredientes:
| Massa Penne, da Garofalo
| Azeite, usei azeite aromatizado com trufas
| 1 dente de alho

| Espargos verdes frescos
| Cogumelos frescos
| Azeite
| Flôr de Sal, da Necton
| Tomate
| Nata com Ervas Aromáticas, da Parmalat
| Queijo Mozarella

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho e azeite.
Usei um azeite aromatizado com trufas.

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Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se.

Num wok coloca-se azeite.
Adiciona-se os espargos verdes cortados em pedaços e os cogumelos lâminados.

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Salteiam-se até amolecer.
No final temperam-se com flôr de sal.

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Junta-se a massa cozida reservada e o tomate cortado em pedaços pequenos.
Adiciona-se também a nata com ervas aromáticas e envolve-se bem.

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Transfere-se tudo para um pirex e forno.
Polvilha-se com queijo mozarella ralado.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o queijo derreter.

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