Bolo com Licor de Baunilha e Canela «SABORES da PONTE»

 photo file-972.jpg

 photo file-1703.jpg

 photo file-1116.jpg

 photo file-1194.jpg

Ao receber os fantásticos produtos «SABORES da PONTE» comecei logo a imaginar as imensas utilizações que daria aos licores e aos doces :)
A minha primeira sugestão é este bolo.
Um bolo bem simples, como é apanágio cá de casa, e que sabe bem tanto ao pequeno-almoço, como ao lanche ou até como sobremesa numa refeição, bem acompanhado com o Doce de Abóbora e Amêndoa «SABORES da PONTE».

Não deixem de participar no PASSATEMPO A DECORRER na página de facebook!

Cliquem AQUI para participar.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 70 gr. de Óleo de Girassol
| 30 gr. de Licor de Baunilha e Canela  «SABORES da PONTE»
| 25 gr. de Aveia em flocos [2 colheres de sopa]
| 15 gr. de Sementes de Sésamo [1 colher de sopa]
| 15 gr. de Sementes de Linhaça [1 colher de sopa]
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 140 gr. de farinha de Trigo
| 1 Saqueta de Fermento em Pó da VAHINÉ

| Canela em Pó

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os ovos e o açúcar, com a borboleta nas lâminas.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se o óleo de girassol e o licor de baunilha e canela.

 photo file-440.jpg

Envolve-se 5 seg., vel. 3.
Junta-se então a aveia, as sementes de linhaça, as sementes de sésamo, uma pitada de flôr de sal, a farinha e o fermento.

 photo file-1452.jpg

 photo file-817.jpg

 photo file-2282.jpg

 photo file-2334.jpg

Mistura-se 15 seg., vel. 3.
Transfere-se metade da massa para uma forma untada com óleo em spray e polvilhada com farinha, usei a minha forma «A Metalúrgica».

À restante massa que ficou no copo da Bimby adiciona-se um pouco de canela, a quantidade depende do gosto de cada um, eu usei á volta de duas colheres de sobremesa [ter em atenção que a canela usada em excesso amarga].

 photo file-911.jpg

Mistura-se com a espátula e deita-se esta massa com canela também na forma, dando o efeito marmoreado.

 photo file-672.jpg

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos, ou o tempo necessário para que, fazendo o teste do palito, este saia seco.

 photo file-1393.jpg

Desenforma-se e serve-se.

 photo file-2372.jpg

 photo file-1907.jpg

Etiquetas: ,