Rolinhos de Vitela Recheados com Queijo e Chourição Acompanhados com Arroz Basmati

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A salada que vos mostrei no post anterior fez parte da refeição que vos mostro em seguida.
Uma sugestão bem fácil e apetitosa, ums rolinhos de carne recheados com queijo e chourição e acompanhados com um simples arroz basmati.

Ingredientes:
| Bifinhos de Vitela
| Mostarda à Antiga com Sementes de Mostarda
| Queijo
| Chourição
| Azeite
| Alho
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Pimentão Doce em Pó
| Açafrão em Pó
| Salva Fresca, da Aromáticas Vivas
| Vinho Branco
| Flôr de Sal

| Arroz Basmati da Oriente
| Azeite
| Alho
| Flôr de Sal

Preparação:
Convém usar uns bifinhos tenros e finos, para se conseguir enrolar com facilidade.
Barra-se cada bifinhos [usei 4], com mostarda à antiga com sementes de mostarda.
Por cima coloca-se uma fatia de queijo e duas fatias de chourição.
Enrola-se e prende-se com fio de cozinha.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho.
Quando começar a estalar adiciona-se os rolinhos de carne e fritam-se até mudar de cor.
Temperam-se com umas folhas de salva fresca.

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Temperei ainda com a mistura de especiarias sunkiss, pimentão doce em pó e açafrão em pó.
Rega-se com vinho branco e junta-se umas pedras de flôr de sal.
Cozinham-se até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.

No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Quando terminar o tempo adiciona-se o cesto com o arroz lá dentro, temperado com umas pedras de flôr de sal.
Junta-se 800 gr. de água.
Programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.

No final do tempo retira-se o cesto e serve-se o arroz juntamente com os rolinhos de carne recheados e a salada.

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