Tostas de Atum Gratinadas no Forno com Salada

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Não sendo uma grande apreciadora de atum, confesso que estas tostas que vos apresento de seguida me surpreenderam imenso!
Numa arrumação da despensa encontrei duas latas de atum em azeite que tinha comprado para fazer patê de atum, mas que acabaram por ficar esquecidas... pensei então numa sugestão para as utilizar e acabaram por fazer parte integrante do nosso jantar.
Uma receita muito fácil de fazer, em que se poderá usar os ingredientes mais a gosto.
Creio que um peito de frango cozido e desfiado ficará igualmente fantástico, ou por exemplo delícias do mar ou camarão... haja imaginação!
As tostas que eu fiz foram em formato grande, pois serviram de jantar, e foram ao forno para lhes dar um toque mais aconchegante.
A mesma receita poderá ser servida fria e em formato mini, certamente resultará também muito bem.
Vamos então ao modo como eu a preparei:

Ingredientes:
| 1 Baguete de Pão Caseiro
| Azeite
| 2 Ovos
| 2 latas de Atum, usei atum conservado em azeite
| Azeitonas descarossadas
| Tomate
| Salsa
| Cebolinho Fresco
| Azeite
| Vinagre
| Flôr de Sal
| Mistura de Especiarias para Salada
| Queijo

| Mistura de Folhas Verdes para salada
| Azeite
| Vinagre

| Flôr de Sal
Mistura de Especiarias para Salada

Preparação:
Cozem-se os ovos.
Descascam-se e cortam-se em rodelas.
Num recipiente coloca-se o atum, o tomate cortado em cubos pequenos, as azeitonas descarossadas, um pouco de salsa e cebolinho fresco picados e tempera-se com azeite, vinagre, flôr de sal e mistura de especiarias para saladas.

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Corta-se a baguete ao meio no sentido longitudinal e rega-se com azeite.
Coloca-se num pirex de forno e por cima o ovo cozido cortado em rodelas e a mistura de atum.
Termina-se com um pouco de queijo por cima e leva-se ao forno até o pão ficar crocante.

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Servi com uma salada de folhas verdes bem temperada com azeite, vinagre, flôr de sal e mistura de especiarias para saladas.
Por cima da salada coloquei a restante mistura de atum que me sobrou das tostas.

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