Biscoitos de Aveia e Coco com Pepitas de Chocolate e Flôr de Sal

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06304.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06303.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06302.jpg

Estes dias de chuva pedem biscoitos :)
E os biscoitos de aveia são de momento os preferidos cá de casa.
A Vahiné teve a gentileza de me enviar uma embalagem de pepitas de chocolate, e soube imediatamente onde as utilizar: em biscoitos, pois claro :)

Baseei-me numa receita da Martha Stewart.

Ingredientes:
| 150 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 1/2 colher [de sobremesa] de Bicarbonato de Sódio
| 180 gr. de Margarina sem sal, usei Becel [convém usar uma margarina mole]
| 150 gr. de Açúcar
| 1 Ovo
| 150 gr. de Aveia
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Sésamo
| 75 gr. de Côco ralado
| 100 gr. de Pepitas de Chocolate VAHINÉ
| Flôr de Sal by NECTON

Preparação:
Peneira a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio para uma taça grande.
Junta-se a margarina, o açúcar e o ovo e mistura-se tudo bem.
Adiciona-se então a aveia, as sementes de sésamo e o côco ralado e envolve-se até todos os ingredientes ficarem bem ligados.
Por fim junta-se as pepitas de chocolate da VAHINÉ.

 photo DSC06296.jpg

Com uma colher, usei uma colher de gelado, retiram-se pedaços de massa que se colocam num tabuleiro de forno forrado com película de silicone ou com papel vegetal.

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06297.jpg

Por cima de cada pedaço de massa coloca-se umas pedras de flôr de sal.
Não substituam a flôr de sal por sal marinho normal pois não tem o mesmo efeito.
A flôr de sal é muito leve e serve para intensificar o sabor dos biscoitos.

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06298.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06299.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06300.jpg

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourarem.
Não deixar cozer em demasia.

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06301.jpg

Deixar arrefecer ligeiramente antes de os retirar do tabuleiro, para não partirem.
Depois de frios ficam bem crocantes e viciantes :)

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06305.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06307.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06306.jpg

Biscoitos de Aveia com fl photo DSC06308.jpg

Etiquetas: , , , , ,