Panquecas Rústicas de Abóbora • VÍDEO

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A receita original encontra-se no site da Martha Stewart, um local sempre muito bem recheado de receitas fantásticas!
Resolvi fazer um vídeo para vos mostrar como facilmente se preparam estas panquecas, de aspecto bem rústico mas deliciosas :)



Ingredientes:
| 200 gr. de Abóbora Cozida
| 2 Ovos
| 50 gr. de Iogurte Grego
| 2 colheres [de sopa] de Margarina derretida
| 2 colheres [de sopa] de Açúcar
| 140 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 1 Pitada de Sal
| Açúcar Baunilhado a gosto

| 2 colheres [de sobremesa] de Canela em Pó

Preparação:
Coze-se a abóbora e escorre-se bem.
Coloca-se no copo da Bimby e tritura-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o iogurte, os ovos e a margarina e programa-se 10 seg., vel. 4.
Adiciona-se depois o açúcar, a farinha peneirada com o fermento, uma pitada de sal, o açúcar baunilhado e a canela.
Envolve-se 10 seg., vel. 4.
Aquece-se uma frigideira para crepes, unta-se com azeite e vão-se deitando colheradas de massa, que se cozinham até ficarem a gosto.
Repete-se a operação até terminar a massa.
Servi com iogurte grego e doce de abóbora caseiro.


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