Tarte de Pêra Caramelizada

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A receita vem do blog Cantinho da Somi e seduziu-me pelo aspecto dourado fantástico e pela facilidade com que se prepara.
Umas pêras já maduras na fruteira eram a desculpa ideal para a fazer!
Adorei o resultado final, é uma receita bem simples que em poucos minutos se prepara e o sabor do caramelo faz lembrar os tradicionais rebuçados "pega-ao-dente".

Ingredientes:
| 1 placa de Massa Folhada fresca
| 3 Pêras [a receita original refere 6 pêras, mas eu apenas tinha 3]
| 80 gr. de Açúcar
| 1 colher [de sopa] de Água
| 2 colheres [de sopa] de Margarina
| 100 ml. de Natas
| Canela em pó

Preparação
Numa frigideira que possa ir ao forno [totalmente de metal, sem plástico] coloca-se o açúcar e a água.
Vai-se mexendo até que comece a dourar.

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Retira-se a frigideira do lume.
Junta-se a margarina e as natas e mistura-se muito bem até formar um caramelo espesso.

Descasca-se as pêras e cortam-se ao meio, ou em quartos.
Retira-se o caroço central.
Colocam-se as pêras com a parte redonda em contacto com a frigideira e polvilham-se com canela.
Por cima coloca-se a massa folhada, dobrando as pontas de modo a que fique toda dentro da frigideira.
Pica-se a massa folhada com um garfo para depois sair o vapor ao cozinhar.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até folhar e dourar a gosto.
Desenforma-se assim que se retirar do forno, virando a frigideira sobre um prato de servir.
Ter bastante cuidado ao desenformar pois o caramelo está muito quente e pode queimar.

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A tarte fica óptima, com uma côr linda e o sabor a caramelo é delicioso :)

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