Pernas de Frango Caseiro no Tacho com Cogumelos

 photo DSC02957.jpg

 photo DSC02954.jpg

As pernas generosas dos frangos caseiros da minha Avó Mariana são tentadoras!
Gosto bastante de as preparar no tacho, com um molho bem guloso e apurado.
O acompanhamento para este tipo de carne é a gosto, nas imagens mostro um esparregado de espinafres ao qual adicionei amêndoas.
A receita do esparregado já se encontra AQUI.

Ingredientes:
| 1 Frango caseiro
| 1 Cebola
| 3 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Vinho Branco
| Pimentão Doce
| Sementes de Mostarda
| 1 Caldo de Tempero de Frango
| Tomilho Limão
| Cogumelos Frescos lâminados
| Salsa ou Coentros Picados

Preparação:
Num tacho coloca-se a cebola cortada em rodelas finas, os alhos descascados e esmagados com uma faca, uma folha de louro e azeite.
Deixa-se fritar até a cebola ficar translúcida.
Junta-se as pernas de frango e fritam-se até mudar de cor.
Tempera-se com uma colher de massa de pimentão, pimentão doce, sementes de mostarda, um caldo de tempero para frango e vinho branco.
Juntei ainda uma haste de tomilho-limão e cogumelos frescos.
Deixa-se cozinhar tapado durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para a carne ficar bem tenra e o molho bem apurado.
No final polvilha-se com salsa ou coentros picados, a gosto.

Pernas de Frango Caseiro no Tacho com Cogumelos photo DSC02960.jpg

Pernas de Frango Caseiro no Tacho com Cogumelos photo DSC02955.jpg

Pernas de Frango Caseiro no Tacho com Cogumelos photo DSC02953.jpg

Etiquetas: ,