Bolo de Queijo Fresco e Café • Bimby [Thermomix]

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Um bolo bem aromático desperta sempre os sentidos.
O cheiro delicioso que se espalha pela casa abre o apetite e convida a degustar um bolo bem simples, contudo muito rico em sabor.

Ingredientes:
| 4 Queijinhos Frescos, usei Queijo Fresco Meio Gordo sem Lactose, dos Lacticínios do Paiva
| 4 Ovos
| 170 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Óleo de Girassol
| 1 colher (de sobremesa) de Cardamomo Moído
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce Moída
| 10 gr. (1 colher de sopa) de Café em Pó
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o açúcar e os ovos, com a borboleta colocada.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se os queijos frescos esmagados com um garfo, o óleo, o café, o cardamomo e a erva-doce.



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Programa-se 30 seg., vel. 3.
Junta-se a farinha e o fermento e programa-se mais 30 seg., vel. 3.
Transfere-se o preparado para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para cozer.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.

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