Entrecosto no Forno com Batatinhas

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Com este tempo de frio, as comidas de forno são as mais apreciadas.
Reconfortantes e saborosas, aquecem não só o coração mas também a cozinha!
Hoje trago a sugestão de um entrecosto com batatinhas preparado no forno, uma delícia.


Ingredientes:
| Entrecosto, pedi no talho uma parte boa para assar no forno]
| Alho [3 dentes esmagados com uma faca]
| 1 Cebola
| Louro
| Vinho Branco [5 colheres de sopa mais ou menos]
| 3 colheres [de sopa] de Ketchup
| 1 colher [de sopa] de Mostarda [usei mostarda à antiga com sementes de mostarda, mas pode usar-se mostarda simples]
| Mistura de Especiarias HotStuff [2 colheres de sobremesa]
| Flôr de Sal
| Batatinhas Novas
| Azeite ou margarina
| Salsa ou Coentros picados

Preparação:
O entrecosto que usei já estava cortado em tiras pequenas.
Tempera-se com alho, cebola picada, louro e vinho branco e deixa-se tomar gosto uns minutos.
Prepara-se uma pasta com o ketchup, a mostarda e a mistura de especiarias hotstuff.
Num pirex de forno coloca-se o entrecosto e as batatinhas.
Rega-se com a marinada de alho e vinho branco e ainda com a pasta preparada.
Salpica-se com umas pedras de flôr de sal.
No final rega-se tudo generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até a carne ficar tenra e dourada.
No final serve-se polvilhado com salsa ou coentros picados.

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