Bolo de Aniversário • Bolo de Nata e Limão com Sementes de Papoila e Bolo de Nata Simples com Cobertura de Chocolate e Nozes

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Os meus Avós comemoram os aniversários com poucos dias de diferença.
A minha Avó Mariana fez 83 anos no dia 4 de Fevereiro e o meu Avô Joaquim fez 84 anos no dia 8 de Fevereiro.
Toda a família se reuniu para celebrar, e como de costume coube-me a mim fazer o bolo de aniversário.
Os bolos simples são sempre os mais apreciados por todos nós, mas a ocasião especial pede um bolo mais guloso e vistoso, e por isso fiz uma cobertura de chocolate para o enriquecer.
O bolo foi composto por duas camadas, ambas de massa simples, uma de bolo de nata e limão com sementes de papoila e outro apenas de nata, pois são ambos bolos que aguentam bem qualquer tipo de recheio e/ou cobertura que lhe queiramos adicionar.
Além disso a minha Avó Mariana é super esquisita com os bolos, tem que ser assim mesmo simples para ela gostar!

Bolo de Nata e Limão com Sementes de Papoila

Ingredientes:
| 3 Ovos [separar gemas e claras]
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 120 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Limão [raspa]
| 200 ml. de Alternativa às Natas, da Alpro Soya
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 3 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila

Preparação:
Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as últimas em castelo, adicionando umas pedras de flôr de sal para que montem mais facilmente e fiquem bem consistentes.
Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo de girassol, a alternativa às natas e a raspa de limão e mistura-se bem.

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Depois a farinha e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo e as sementes de papoila.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para que, ao fazer o teste do palito, este saia seco.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.


Bolo de Nata

Ingredientes:
| 3 Ovos [separar gemas e claras]
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 120 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Óleo de Girassol
| 200 ml. de Alternativa às Natas, da Alpro Soya
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as últimas em castelo, adicionando umas pedras de flôr de sal para que montem mais facilmente e fiquem bem consistentes.
Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo de girassol e a alternativa às natas e mistura-se bem.
Depois a farinha e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para que, ao fazer o teste do palito, este saia seco.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.

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Creme de Chocolate

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate para Culinária PANTAGRUEL
| 1 colher [de sopa] de Margarina
| 3 colheres [de sopa] de Açúcar
| 200 ml. de Natas [1 pacote]

Decoração:
| Chocolate Branco PANTAGRUEL
| Confetis VAHINÉ
| Miolo de Noz

Preparação:
Num tacho leva-se ao lume a manteiga e o chocolate, mexendo sempre até derreter.
Junta-se o açúcar e mistura-se bem.
Por fim as natas, envolvendo bem até ficar um creme bem uniforme e brilhante.

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Num prato de servir coloca-se um dos bolos, por cima 1/3 do creme de chocolate.
Depois coloca-se o outro bolo em cima, cobre-se com o restante creme de chocolate e decora-se a gosto, eu usei miolo de noz [que os meus Avós gostam bastante], confetis estrelinhas na Vahiné e chocolate branco em pedaços.

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