Bater Claras Congeladas na Bimby • Bolo de Claras • Receita em VÍDEO

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Bater claras congeladas na Bimby é um assunto que gera algumas dúvidas, por isso mesmo resolvi fazer um vídeo em que mostro como é fácil e rápido.
Usei as claras em castelo para um Bolo de Natas, cuja receita já se encontra AQUI.


Ingredientes:
| 5 Claras de Ovo
| Uma pitada de Flôr de Sal
| Umas gotas de Sumo de Limão

| 180 g de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 1 colher [de sopa] de Óleo
| 350 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 2 colheres [de sobremesa] de Extracto de café, da Vahiné
| 2 dl. de Leite

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as claras congeladas.
Partem-se com uns toques de turbo.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, adiciona-se uma pitada de flôr de sal e umas gotas de sumo de limão e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Retiram-se e reservam-se.

No copo da Bimby coloca-se a margarina e o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se uma colher de sopa de óleo, a farinha, o fermento e o extracto de café.
Programa-se 2 min., vel. 1 e, pelo bucal vai-se adicionando o leite aos poucos.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 3 até terminar o tempo.
Adiciona-se as claras e envolve-se delicadamente com a espátula.
Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Eu polvilhei depois com um pouco de açúcar para ganhar crosta ao cozer.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.

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