Bolo de Nata com Sementes de Papoila e cobertura de Natas e Morangos Frescos

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No local onde trabalho temos a tradição de "pagar o lanche" no nosso aniversário ou no dia seguinte ao mesmo, se este calhar no fim-de-semana.
Como o meu aniversário foi num sábado, passou para o lanche de segunda-feira a minha vez de levar o lanche!
Escolhi um bolo de aspecto bem primaveril, pois os dias tem estado lindos, solarengos e com uma temperatura bem agradável em que já sabe mesmo muito bem assim um bolo com natas!

Ingredientes:
| 3 Ovos [separar gemas e claras]
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 120 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Limão [raspa]
| 200 ml. de Alternativa às Natas, da Alpro Soya
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 3 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila

| 200 ml. de Alternativa às Natas para Bater, da Alpro Soya
| 1 colher [de sopa] de Açúcar
| Morangos Frescos
| Chocolate

Preparação:
Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as últimas em castelo, adicionando umas pedras de flôr de sal para que montem mais facilmente e fiquem bem consistentes.
Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo de girassol, a alternativa às natas e a raspa de limão e mistura-se bem.

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Depois a farinha e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo e as sementes de papoila.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para que, ao fazer o teste do palito, este saia seco.

Desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.

Batem-se o creme alternativa às natas para bater, são realmente muito fáceis de montar e ficam óptimas para cobrir bolos.
Juntei uma colher de sopa de açúcar.

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Coloca-se dentro do cilindro do DISPÁRA-BISCOITOS, com o bico de pasteleiro colocado, e decora-se a gosto.
Juntei ainda morangos frescos e raspas de chocolate de culinária.
É um bolo bem leve, muito fácil de preparar e óptimo para os dias mais quentes em que sabe bem um bolo bem fresquinho.

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