Bolo do 9.º Aniversário da Alexandra Luísa ♥ Bolo de Iogurte com Cobertura de Natas



Bolo Alexandra photo DSC08695.jpg


 photo DSC08693.jpg


Bolo Alexandra photo DSC08697.jpg


Bolo Alexandra photo DSC08698.jpg

Os bolos escolhidos para a comemoração do 9.º Aniversário da Alexandra Luísa foram muito simples.
Fazemos sempre dois bolos, um para cantar os Parabéns na escola, com os seus amigos, e depois outro cá para casa, para a comemoração em família.
Devo confessar que este ano o desejo de fazer festas cá por casa é nulo... ver a nossa casa nova a crescer, com tanto espaço, e imaginar as enormes festas que lá vamos puder organizar tiram a vontade de receber nesta casa onde estamos agora os convidados, o espaço é reduzido, e principalmente a vontade é reduzida :)
Encontro-me na fase de desapego. Já nada nesta casa me prende, já nada me agrada, encontro defeitos em tudo, seja na parede que está sem tinta ou na porta que tem riscos, na janela que já não veda bem ou no estore que não fecha totalmente... até as máquinas avariam todas! Depois da máquina de lavar agora foram duas resistências da placa de indução que deixaram de funcionar... enfim, é uma conjuntura geral que me faz desejar ardentemente que estes próximos meses sejam rápidos a passar e que rapidamente possamos mudar para a nossa casa nova.
Mas claro que um aniversário é um aniversário, e tem que ser comemorado.
Ainda para mais de uma criança, ainda para mais da minha criança, da minha filha, da menina mais doce que conheço e que passa o ano inteiro a desejar que chegue o dia 23 de Abril!
Este ano, depois de uma conversa, resolvemos organizar uma festa diferente, uma festa especial.
No dia de aniversário a comemoração foi na escola e cá em casa apenas com um jantar de família, segue-se agora um fim-de-semana com uma amiga cá em casa, e um programa especial para elas, que a Alexandra Luísa escolheu. Desde os passeios às refeições, já temos tudo decidido!
E a promessa de, no seu 10.º Aniversário, puder convidar todos os amigos da escola para uma festa em grande, como ela merece :)
Os bolos, claro está, tinham que ser cor-de-rosa.
É inevitável!
É a cor preferida da Alexandra Luísa, e os seus olhos até brilham quando vê alguma coisa em rosa, incrível!
Fiz os dois bolos exactamente iguais, a decoração ficou a cargo da aniversariante, que fez questão de fazer as coisas ao seu gosto e dentro das suas capacidades.
Poderão não ser os bolos mais bem decorados, mas garanto-vos que são os feitos com mais carinho :)


Ingredientes:
| 3 Ovos [separar gemas e claras]
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 120 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Margarina Líquida, usei Vaqueiro
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 20 gr. de Farinha Custard
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Cobertura:
| 250 ml. de Alternativa às Natas, da Alpro Soya
| 2 colheres [de sopa] de Açúcar
| Corante Vermelho, da Vahiné
| Confetis vários, da Vahiné
| Lápis de Pasteleiro, da Vahiné

Preparação:
Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as últimas em castelo, adicionando umas pedras de flôr de sal para que montem mais facilmente e fiquem bem consistentes.
Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se a margarina líquida e o iogurte e mistura-se bem.

Bolo Alexandra photo DSC08685.jpg

Depois a farinha custard, a farinha de trigo e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo necessário para que, ao fazer o teste do palito, este saia seco.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente.


Depois do bolo estar frio decora-se a gosto.
Usei a alternativa às natas para bater, da Alpro Soya.
Bati-as na KitchenAid até ficarem bem firmes e juntei corante da Vahiné para lhes dar o tom rosa.

Bolo Alexandra photo DSC08688.jpg

Bolo Alexandra photo DSC08687.jpg

Cobre-se o bolo com as natas e decora-se com os confetis e os lápis de pasteleiro da Vahiné:

Bolo Alexandra photo DSC08689.jpg

Bolo Alexandra photo DSC08690.jpg

Bolo Alexandra photo DSC08692.jpg


Bolo Alexandra photo DSC08694.jpg

Bolo Alexandra photo DSC08696.jpg



 photo DSC08691.jpg

Bolo Alexandra photo DSC08699.jpg

 photo DSC08700.jpg

Bolo Alexandra photo DSC08701.jpg


Segue-me:

FACEBOOK  |   YOUTUBE  |   INSTAGRAM  |   PINTEREST  |   TWITTER  |   GOOGLE+

Etiquetas: , , , ,