Panquecas • Bimby [Thermomix]

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ESTAS panquecas são uma delícia!
Bem fáceis de fazer, pequenas, fôfas e deliciosas, uma tentação :)

Para os lanches de fim-de-semana, em que tenho mais tempo para preparar estes pequenos mimos para os meus filhos, as panquecas são muita vez feitas.
Desta vez foram acompanhadas com Lemon Curd e Nutella.

Esta receita rendeu-me 16 panquecas pequenas.

Ingredientes:
| 300 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de café] de Bicarbonato de Sódio
| 1 colher [de café] de Fermento em Pó
| 25 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 1 colher [de chá] de Aroma de Baunilha
| 1 Ovo
| 25 gr. de Margarina

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o açúcar.
Mistura-se 10 seg., vel. 4.
Adiciona-se o leite, o aroma de baunilha, o ovo e a margarina.
Programa-se 30 seg., vel. 6.

Colocam-se colheradas de massa numa frigideira de panquecas previamente untada com óleo de girassol.
Eu usei uma colher de sopa cheia para formar cada panqueca e cozinhava três de cada vez.
Assim que começa a fazer bolhinhas vira-se para que cozinhe uniformemente de ambos os lados.

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