Frango Caprese • Receita Teleculinária

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Começo por agradecer à Teleculinária a parceria com o meu blog :)
Há alguns meses que faço parte do Blog In Teleculinária, com grande gosto pois sempre foi uma revista de eleição tanto em casa da minha Mãe como aqui em minha casa.
Recebo todas as semanas a edição da Teleculinária semanal e numa destas últimas edições, a colocar a foto da capa no mural de facebook do meu blog, várias foram as pessoas que me pediram duas receitas do livro "Dieta dos 31 dias", da nutricionista Ágata Roquette que vem publicadas na revista.
Também eu fiquei muito curiosa com uma das receitas, o frango caprese, que é exactamente um tipo de refeição a meu gosto.
Frango é sem dúvida o tipo de carne que mais consumimos cá por casa, e por isso experimentei logo esta receita.
Ficou super aprovada cá por casa!
Deixo fotos da revista com a receita original, e deixo abaixo o modo como eu fiz, com algumas alterações.



Usei bifes de frango e não fiz o refogado com o tomate, piquei-o, temperei a gosto e coloquei assim crú por cima dos bifinhos de frango.

Ingredientes:
| 4 Bifes de Frango
| Flôr de Sal
| 1 Tomate
| Manjericão fresco
| Azeite
| Pimenta
| Queijo

Preparação:
Coloca-se o tomate numa mini-picadora e tritura-se.
Transfere-se para um recipiente e tempera-se a gosto, usei flôr de sal, azeite, pimenta e folhas de manjericão fresco.

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Grelham-se os bifes de frango, fi-lo num grelhador de fogão.
Deixa-se cozinhar apenas o suficiente para mudar de cor e dourar ligeiramente.

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Transferem-se para um pirex de forno.
Por cima de cada bife coloca-se um pouco de tomate triturado temperado.
Termina-se com o queijo ralado.

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Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o queijo derreter.

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Acompanhei o frango caprese com um arroz simples, apenas temperado com um caldo vegetal da Sovex.


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Ficou uma deliciosa refeição, as quantidades que referi foram para duas pessoas, pois foi só para mim e para o meu filho.

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