Ovos Mexidos com Requeijão e Nozes

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Creio que todos concordam que o calor pede refeições mais leves!
É que nem apetece cozinhar :)
A sugestão que vos trago é muito fácil de preparar, óptima para aqueles dias de preguiça.
No caso de cá de casa serviu de almoço, mas adapta-se bem a um pequeno-almoço reforçado!

Ingredientes: [para duas pessoas]
| 6 Ovos
| Azeite
| Flôr de Sal
| 1 Requeijão Queijo Lagos
| 8 Nozes
| Pimenta em Moinho

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um fio de azeite.
Juntam-se os ovos, temperam-se com umas pedras de flôr de sal e cozinham-se até ficarem com a consistência a gosto [eu gosto deles meio-termo].
Esmaga-se o requeijão com um garfo.

Esparguete com Molho de Tomate GULOSO e Requeij photo DSC09465.jpg

No prato coloca-se os ovos mexidos, metade do requeijão em cada prato e por cima do requeijão o miolo de noz partido grosseiramente.

Polvilha-se, a gosto, com pimenta moída na hora.

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