Ovos Mexidos com Espargos Verdes Frescos e Tomate Mini • Salada de Folhas Verdes com Tomate Mini, Uvas e Presunto com Vinagre Balsâmico

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Estamos em Agosto.
Ao contrário da maior parte das pessoas que ansiosamente aguardam a chegada do querido mês de Agosto, eu não gosto de Agosto.
Se eu pudesse este era um mês em que eu não saía de casa, ou que apenas circulava entre casa-escritório, escritório-casa, nada mais.
Talvez por morar numa cidade que é literalmente "invadida" durante este mês.
A estrada torna-se um perigo, e acreditem que não estou a exagerar.
Certamente em outros locais se verifica o mesmo, mas acho que chega cá a Fátima toda a gente que apenas conduz durante este mês de Agosto, tantas que são as manobras perigosas que fazem!
Desde fazer a rotunda em sentido contrário [como se fosse possível enganar-se a esse ponto, as rotundas sempre se fizeram apenas de um sentido, em todo o Mundo assim é...], a entrarem no túnel em sentido contrário [dahhhh...], a deixarem os carros estacionados em frente a garagens com sinais enormes de proibido estacionar, a pararem numa rotunda apenas para tirar uma foto [parar literalmente no meio da rotunda atenção!], bem, eu podia estar aqui a escrever um testamento de casos que já assisti. Ninguém me contou, não é boato que circula, foram factos que aconteceram e que eu vi...
Depois é o mercado e os supermercados... não se consegue! Estacionamentos lotados, pessoas indecisas que chegam, estão a ver tudo e não se decidem do que querem, perguntam preço de tudo, contam os tostões e quem quiser que espere, porque afinal eles estão de férias e tem todo o tempo para isso, quem quiser que espere! E a minha paciência é tão pouca, mas tão pouca, e ainda por cima assim que chega a Agosto parece que esgota por completo...
Deve ser algum problema que eu tenho no meu subconsciente com esta época do ano que me deixa assim!
Não vou falar acerca de férias neste mês pois, como já devem ter percebido, era impensável para mim!
Ter que implorar por um lugar na praia, andar ao banho com pessoas encostadas a mim ou passar férias em filas do que quer que seja não seriam dias de descanso, seriam dias de tormento!
Não vos vou maçar mais com a minha implicância com Agosto e com tudo o que isso traz, vou sim mostrar-vos uma refeição que é totalmente contrária à confusão de Agosto :)
Uma sugestão bem simples, bem prática e bem fácil, como aliás tudo deveria ser!!!!


Ovos Mexidos com Espargos Verdes Frescos e Tomate Mini 

Ingredientes: [para 2 pessoas]
| 4 Ovos
| Espargos Verdes Frescos a gosto
| Tomate Mini [usei 3]
| Pimenta
| Orégãos
| Flôr de Sal
| Azeite

Preparação:
Escolhem-se os espargos e cortam-se em pedaços pequenos.
Levam-se ao microondas durante 3 minutos na potência máxima.
Escorrem-se bem.
Numa frigideira anti-aderente coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se o tomate mini cortado em quartos e os espargos verdes.
Adiciona-se os ovos.
Tempera-se a gosto, usei flôr de sal, pimenta e orégãos.
Cozinha-se até os ovos ganharem consistência a gosto.

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Salada de Folhas Verdes com Tomate Mini, Uvas e Presunto com Vinagre Balsâmico

Ingredientes:
| Folhas Verdes para salada, usei uma mistura com alface, alface roxa, rúcula...
| Tomate Mini
| Azeite
| Vinagre Balsâmico
| Flôr de Sal
| Presunto em fatias finas
| Uvas

Preparação:
Lava-se bem as folhas verdes e dispõem-se num prato.
Por cima junta-se o tomate mini cortado em quartos.
Tempera-se com azeite, flôr de sal e vinagre balsâmico.
Adiciona-se as uvas e o presunto em pedaços pequenos.

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