Ovos Mexidos com Miolo de Camarão e Coentros

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Adoro ovos!
São bem versáteis, sempre deliciosos e conjugam-se na perfeição com um sem fim de ingredientes.
A versão que vos mostro é bem simples, bem ao nosso gosto, e é feita com frequência naqueles dias em que preciso de uma refeição rápida, simples e boa!

Ingredientes:
| Miolo de Camarão Pescanova, usei uma embalagem de 350 gr.
| Margarina
| 6 Ovos
| Coentros a gosto
| Flôr de Sal
| Pimenta

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de margarina, usei margarina líquida.
Junta-se o miolo de camarão previamente descongelado [basta colocar uns minutos em água que descongela rapidamente].
Frita-se até mudar de cor.

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Batem-se os ovos com os coentros picados, temperando com umas pedras de flôr de sal e pimenta.
Junta-se ao miolo de camarão e mistura-se, cozinhando até ganhar consistência a gosto.

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Servi com salada de alface, salada de tomate e pickles, queijo e chourição.

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