Tamboril com Esparguete Salteado e Delícias do Mar

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Os meus filhos gostam bastante dos cubos de Tamboril da Pescanova.
É um produto bem versátil que gosto sempre de ter no congelador.
Como não tem espinhas e vem já cortado em pedaços é bem prático de cozinhar.
Apesar de ter uma textura mais esponjosa do que, por exemplo, a pescada ou a perca, é uma qualidade de peixe muito apetitosa.
Para o peixe sou apologista de um modo de confeção quando mais simples melhor, o importante é realmente sentir o seu gosto.
Na receita que vos mostro o tamboril foi apenas salteado em margarina e temperado com flôr de sal e limão. Delícia!

Ingredientes:
| Cubos de Tamboril, da Pescanova [usei duas embalagens de 300 gr.]
| Margarina, usei margarina líquida
| 2 dentes de Alho
| 1 Limão [raspa e sumo]
| Flôr de Sal

| Esparguete cozido [ver AQUI como o cozinho na Bimby]
| Delícias do Mar, usei 6
| Margarina líquida
| 2 dentes de Alho
| Flôr de Sal

Preparação:
Cozer o esparguete na Bimby, como demonstro neste vídeo:



No final escorrer bem e reservar.

Temperam-se os cubos de tamboril [usei já descongelados], com raspa de limão e sumo de meio limão.
Numa frigideira coloca-se um pouco de margarina líquida e dois dentes de alho descascados e picados.
Junta-se os cubos de tamboril, temperam-se com umas pedras de flôr de sal e salteiam-se até dourarem ligeiramente e ficarem cozinhados a gosto.

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Num tacho coloca-se um pouco de margarina e dois dentes de alho descascados e cortados em pedaços pequenos.
Quando começar a estalar juntam-se as delícias do mar e salteiam-se até começarem a dourar ligeiramente.
Adiciona-se então o esparguete cozido reservado, envolve-se delicadamente e rectificam-se os temperos.
No final, e já no prato, rega-se tudo com sumo de limão, a gosto.

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