Sonhos VAQUEIRO

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Fui desafiada pela Vaqueiro a preparar a sua receita de Sonhos.
Com todo o prazer aceitei o desafio, e aqui estão os meus Sonhos :)
Muito saborosos, muito tradicionais, muito natalícios!

Receita original do site da Vaqueiro, AQUI.

Rende à volta de 25 unidades.

Massa do Sonhos

Ingredientes:
| 2,5 dl. de Água
| 2 tiras de casca de Laranja (só a parte vidrada)
| 1 colher [de café] de Sal
| 75 gr. de Vaqueiro líquida
| 150 gr. de Farinha
| 1 colher [de chá] de Fermento em pó
| 4 Ovos tamanho M
| Óleo para fritar

Para a calda:
| 250 gr. de Açúcar
| 1 dl. de Água
| 1 dl. de Vinho do Porto
| 1 Estrela de Anis
| 1 Pau de Canela

Preparação:
Leve a água ao lume com as cascas de laranja e o sal. Quando começar a ferver, retire as cascas de laranja, adicione a Vaqueiro Líquida e mexa até dissolver.
Retire do lume e junte a farinha, previamente misturada com o fermento. Mexa energicamente com uma colher de pau até a massa formar uma bola e se soltar das paredes do tacho. Mude para a tigela da batedeira e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto comece a preparar a calda: deite todos os ingredientes num tachinho, leve ao lume e deixe ferver suavemente durante 10 a 15 minutos.
Assim que a massa estiver morna, ligue a batedeira e vá adicionando, um ovo de cada vez, à medida que a massa os for absorvendo.
Aqueça o óleo numa fritadeira e deite a massa em colheradas. Vá picando os sonhos com um espeto de madeira para que cresçam e fiquem fofos. Retire os sonhos com uma escumadeira e deixe a escorrer sobre papel absorvente.
Coloque os sonhos num prato fundo e regue-os com a calda preparada.


Sugestão:
Em alternativa à calda de açúcar pode polvilhar os sonhos enquanto quentes com uma mistura de açúcar e canela em pó.


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