Bifinhos de Frango recheados com Queijo Amanteigado de Ovelha e com Molho de Nata

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Adoro queijo :)
Quem segue o meu blog sabe que é uma paixão enorme, é um dos ingredientes a que não resisto mesmo!
O queijo é sempre tão saboroso, tão tentador!
Usei o queijo amanteigado de ovelha Dona Ermelinda, dos Lacticínios do PAIVA, para rechear uns simples bifinhos de frango, e o resultado final foi o máximo!
Ora vejam:

Ingredientes:
| 8 Bifinhos de Frango, se forem grandes que dê para enrolar 4 bastam, os que usei eram pequenos
| 4 fatias de Fiambre de Perú Fumado
| Queijo Amanteigado de Ovelha dos Lacticínios do PAIVA
| Pimenta
| Noz Moscada
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Flor de Sal
| 1 Folha de Louro
| Vinho branco
| Molho de Nata para Carne, da Mimosa

Preparação:
Os bifinhos de frango que usei eram pequenos, por isso uni em pares e recheei no centro.
Usando bifinhos maiores poderá enrolar-se com o recheio por dentro.
Temperam-se com pimenta e noz-moscada.
Coloca-se uma fatia de fiambre dobrada ao meio por cima do bifinho de frango, seguido de um pouco de queijo em pedaços.
Termina-se com um bifinho por cima e une-se com uns palitos.
Repete-se a operação com os restantes bifinhos.

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Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho.
Quando começarem a estalar junta-se a folha de louro e os bifinhos, fritando de ambos os lados até mudar de cor.
Temperam-se com flor de sal  e refresca-se com vinho branco.
Cozinham-se até a carne ficar bem tenra.
No final adiciona-se o molho de nata para carne e deixa-se apurar o molho até ficar a gosto.

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Acompanhei com legumes no forno [cogumelos frescos, courgette e couve flor].

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