Cubos de Porco em Marinada com Cogumelos e Batatas em Gomos

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A carne de porco não é muito consumida cá por casa, mas uma vez por outra gosto de a cozinhar.
Acho que comer um pouco de tudo não faz mal a ninguém!
É um tipo de carne que fica bem com temperos mais fortes.
Achei por isso o ideal para experimentar a marinada para carnes da Condi.
O resultado está à vista, uma refeição de aspecto bem caseiro, a carne ficou bem saborosa, gostei muito do tempero.
Juntei ainda os cogumelos lâminados, também da Condi, que enriqueceram ainda mais a refeição.
Acompanhei com arroz thai jasmine e batatas Barbacoa Gomos da McCain.

Ingredientes:
| 750 gr. de Lombinho de Porco cortado em cubos
| Marinada para Carnes da Condi, usei à volta de 125 gr.
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| 1 Folha de Louro
| Flor de Sal
| 1 lata pequena de Cogumelos Lâminados, da Condi

| Batatas Barbacoa Gomos, da McCain
| Arroz Thai Jasmine, preparei-o como descrito AQUI

Preparação:
Umas horas antes tempera-se a carne com a marinada.
Usei um lombinho de porco cortado em cubos.

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Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os alhos descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se uma folha de louro, a carne e a marinada e deixa-se cozinhar durante uns 20 minutos.
Depois deste tempo rectifica-se os temperos, poderá ser necessário temperar de sal, eu coloquei apenas umas pedras de flor de sal, e junta-se os cogumelos.

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Deixa-se terminar de cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.

Fritam-se as batatas.
Coloquei-as na Actifry e programei 20 minutos.
Não juntei gordura pois são batatas pré-fritas e já contém gordura suficiente.

Prepara-se o arroz como descrito AQUI.
Serve-se com uma boa salada de alface.

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