Filetes de Pescada Salteados em Azeite e Alho • Receita em VÍDEO


As últimas semanas tem sido de excessos!
Vá, não me venham para cá com a conversa que se controlam e não comem mais do que devem porque eu não vou nesse conversa!!!!
São as festas de Natal da escola, da catequese, da empresa, é a família que regressa do estrangeiro ou de outra cidade onde moram e nos vem visitar e fica para jantar, é a amiga que não vemos há meses que nesta época vem sempre cá a casa fazer uma visita... enfim, o Natal e Ano Novo são épocas de convívio, e convívio implica quase sempre comida em excesso!
Chega a altura de acalmar um pouco e optar por refeições mais leves.
O vídeo que hoje vos apresento é um exemplo desse tipo de refeição.
Leve, fácil de preparar e bem saborosa.
Ora vejam lá:



Ingredientes:
| Filetes de Pescada, da Pescanova [usei uma embalagem de 400 gr.]
| 1 Limão [raspa e sumo]
| Noz Moscada
| Pimenta
| Flor de Sal
| Azeite
| 2 dentes de Alho

| Bróculos cozidos [ver AQUI um VÍDEO em como os preparo no microondas]
| 3 Ovos

Preparação:
Umas horas antes temperam-se os filetes com raspa e sumo de limão, noz moscada e pimenta.
Deixa-se tomar gosto.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e cortados em pedaços pequenos.
Junta-se o peixe e frita-se de ambos os lados, temperando com flor de sal.
No final aumenta-se a temperatura para que fiquem bem douradinhos.
Acompanhei com bróculos cozidos com ovo cozido em pedaços por cima.

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