Miolo de Camarão Gigante Salteado com Esparguete de Açafrão




Se existem receitas apreciadas cá em casa, esta certamente está entre as principais!
Tanto eu como o meu marido gostamos bastante de camarão das mais diversas maneiras, mas assim salteado é dos petiscos mais saborosos!
O acompanhamento pode sempre variar-se a gosto, sendo o esparguete um dos que mais gostamos.

Ingredientes:
| Miolo de Camarão Gigante Pescanova, embalagem de 285 gr.
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| 5 colheres [de sopa] de Whisky ou Tequila
| Flôr de Sal
| Pimentão Doce
| Açafrão das Índias

| Esparguete
| 1 dente de Alho
| Flôr de Sal
| Azeite
| Açafrão

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite [ou margarina] e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a alourar junta-se o miolo de camarão.



Frita-se até mudar de cor.
Junta-se então um pouco de whisky, ou tequila, flôr de sal, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias e, quem gostar, um pouco de picante.
Deixa-se cozinhar até apurar o molho.

Num tacho coloca-se água temperada com um dente de alho, flôr de sal, um fio de azeite e um pouco de açafrão.
Quando começar a ferver junta-se o esparguete, cozinhando até ficar "al dente".
Coloca-se o esparguete num prato e por cima o miolo de camarão salteado, servindo em seguida.






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