Miolo de Camarão Salteado em Molho de Manteiga e Alho

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Eu e o meu marido somos grandes apreciadores de marisco, principalmente camarão.
O nosso filho herdou esse gosto, e adora o petisco que vos mostro em seguida!
É um petisco bem fácil de preparar, eu tenho sempre cá por casa miolo de camarão, seja de calibre superior ou inferior, resulta igualmente bem.
Com um bom tempero e um molho bem apurado é um pitéu :)

Ingredientes:
| Miolo de Camarão Pescanova, usei calibre 80/100, embalagem de 350 gr.
| 4 dentes de Alho
| Margarina
| 5 colheres [de sopa] de Whisky ou Tequila
| Flôr de Sal
| Pimentão Doce
| Açafrão das Índias
| 1 Limão [raspa e sumo]
| Salsa

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de margarina e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a alourar junta-se o miolo de camarão.

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Frita-se até mudar de cor.
Junta-se então um pouco de whisky, ou tequila, flôr de sal, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias e, quem gostar, um pouco de picante.
Deixa-se cozinhar até apurar o molho.
No final polvilha-se com salsa picada e raspa de limão.
A gosto pode ainda regar-se com sumo de limão.

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