Pescada Cremosa Gratinada

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Tento sempre variar a maneira como cozinho o peixe cá por casa, pois os meus filhos e o meu marido são muito esquisitos em relação ao peixe.
É preciso dar a volta à questão e tentar que comam o peixe sem refilar.
A sugestão que hoje vos trago resulta muito bem nesse aspecto.
Uma refeição bem apetitosa que foi preparada com a ajuda do cortador de legumes Börner.
Consegui assim cortar as batatas como batata palha, bem fininhas, bem como a cenoura.

Podem adquirir o cortador de legumes Börner AQUI.

Para 6 pessoas.

Ingredientes:
| 6 Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova
| 3 Cenouras
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Flor de Sal
| 500 gr. de Batata

| Queijo Mozarella Ralado

Para o béchamel:
| 700 gr. de Leite
| 70 gr. de Farinha
| 50 gr. de Margarina
| Pimenta e noz moscada a gosto

Preparação:
Começa por fritar-se as batatas, pois é o que demora mais tempo.
Descascam-se e cortam-se com o cortador de legumes Börner, com a lâmina fina.

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Cozem-se as tranches de pescada.

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Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola cortada finamente e os dentes de alho lâminados.
Frita-se até alourar.
Junta-se então as tranches de pescada já cozidas e desfazem-se com a colher.
Adiciona-se também a cenoura, que for cortada igualmente no Börner.
Cozinha-se durante uns três minutos, apenas o suficiente para envolver os sabores.

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Prepara-se o molho béchamel tal como descrito NESTE POST.
Junta-se depois à mistura de peixe, adiciona-se também as batatas fritas e envolve-se tudo delicadamente.
Transfere-se para um pirex de forno.
Polvilha-se com queijo mozarella ralado e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar douradinho a gosto.

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Acompanhei com uma salada de tomate.

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