Pudim de Coco • Com Cuajada • Bimby [Thermomix]

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Gosto mesmo muito de coco.
O seu aroma e sabor são deliciosos e o coco presta-se a imensas e diferentes receitas.
A que hoje vos trago é bastante fácil e rápida de fazer, um pudim com cuajada e aroma de coco.
Preparei-o na Bimby mas fazendo de modo tradicional, ao lume, o procedimento é semelhante.

Com esta sobremesa participo no passatempo do 2.º ano de blog da minha querida Leonor



Ingredientes:
| 400 gr. de leite de Coco [1 lata]
| 200 gr. de Natas
| 100 gr. de Leite Meio Gordo
| 100 gr. de Açúcar
| 2 saquetas de Cuajada
| 20 gr. de Coco Ralado

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes.

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Mistura-se 15 seg., vel. 6.
Depois programa-se 15 min., temp. 90º, vel. 3.
Transfere-se para copinhos individuais ou para uma forma grande e leva-se ao frigorífico durante pelo menos duas horas.
Na altura de servir pode polvilhar-se com coco ralado.

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Tenho CUAJADA para envio, podem ver toda a informação AQUI.


Segue-me:


               

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