Requeijão do Campo SALOIO com Ovos Mexidos

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Sabem aqueles dias em que uma pessoa não tem vontade de cozinhar?
Pois, eu também tenho desses dias!
O pior é que não me passa a vontade de comer! Podia não ter vontade de cozinhar nem de comer, mas não, a fome aparece sempre!!!
E como tenho uma família para alimentar também é preciso ter ideias que me ajudem nestes dias mais preguiçosos.
Um dos truques que me "safam" sempre é a sopa, tenho sempre sopa feita cá em casa e já é meio caminho andado para uma refeição quase feita!
Junta-se uns ovos mexidos, mais um delicioso requeijão do campo, e a refeição fica completa.
O pouco se transforma em muito!
Cá por casa gostámos bastante deste requeijão com azeitonas pretas, é diferente do requeijão tradicional, o seu sabor agradou-me mesmo muito.


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