Courgette Salteada com Ovo Mexido e Queijo Fresco com Nozes

Courgette Salteada photo DSC01093.jpg

Courgette Salteada photo DSC01094.jpg

Sabem aqueles dias em que apetece uma refeição bem leve e fácil de preparar?
Esta é uma sugestão para essas alturas.
Costumo fazê-la nos dias em que tenho treino e em que preciso de comer algo leve, que não pese no estômago mas que dê energia.

Ingredientes:
| Courgette
| Azeite
| Pimenta
| Noz Moscada
| Óregãos
| Flor de Sal
| 2 Ovos
| Queijo Fresco Três Leites dos Lacticínios do PAIVA

Preparação:
Numa frigideira antiaderente coloca-se um fio de azeite e a courgette descascada e cortada em rodelas.
Tempera-se a gosto, usei pimenta, noz moscada, flor de sal e oregãos.
Cozinha-se de ambos os lados até dourar a gosto.

Courgette Salteada photo DSC01090.jpg

Courgette Salteada photo DSC01091.jpg

Noutra frigideira antiaderente preparam-se os ovos.
Coloca-se um fio de azeite e os ovos, tempera-se com uma pitada de flor de sal e pimenta e cozinha-se até ficarem com a consistência a gosto.
Num prato coloca-se o queijo fresco, gosto muito do Queijo Fresco Três Leites, dos Lacticínios do Paiva:

Queijos Paiva photo DSC00938.jpg

Tempera-se com pimenta, junta-se miolo de noz, a courgette e os ovos.
Serve-se.

Courgette Salteada photo DSC01095.jpg

Courgette Salteada photo DSC01092.jpg


Segue-me:


               

Etiquetas: , , , ,