Creme de Pasteleiro Caseiro • Bimby [Thermomix] • Receita em VÍDEO

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Aproveitei o facto de fazer um creme de pasteleiro caseiro para cobrir um bolo de aniversário e gravei um pequeno vídeo a mostrar a facilidade com que se faz.
Como refiro no vídeo são imensas as utilizações do creme de pasteleiro caseiro, todas diferentes e todas deliciosas :)



Ingredientes:
| Casca de um Limão
| 200 + 50 gr. de Leite Meio-Gordo
| 75 gr. de Açúcar
| 2 Gemas de Ovo
| 15 gr. de Farinha Custard ou Farinha Maizena
| 15 gr. de Farinha de Trigo

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se 200 gr. de leite, usei meio-gordo, 75 gr. de açúcar e a casca de um limão.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maizena.
Junta-se 50 gr. de leite e mistura-se bem com um garfo.
Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se com o garfo até ficar bem unificado.
Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 2.

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