Batatas Assadas no Forno com Tomilho, Azeite e Alho acompanhadas com Tranches de Pescada do Cabo

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Este tipo de refeição é muito comum cá por casa por ser muito ao gosto dos meus filhos e do meu marido.
Como tenho sempre cá por casa os produtos da Pescanova, seja tranches, medalhões, mimos ou produtos semelhantes de pescada, é o que utilizo. Mas poderá ser feito com salmão, cherne, perca ou outro tipo de peixe ao vosso gosto.

Ingredientes:
| 1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Vinagre
| Flôr de Sal
| Tomilho
| Batatas para Assar

Preparação:
Comecei por dar uma pré-cozedura às batatas
Lavam-se bem, usei-as com pele, colocam-se num recipiente de microondas e cozinham-se durante 5 minutos na potência máxima.

Num pirex de forno forrado com papel de alumínio coloca-se as Tranches de Pescada do Cabo [deixei-as a descongelar umas horas antes].
Junta-se as batatinhas.
Tempera-se com os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca, umas hastes de tomilho, flôr de sal, azeite e vinagre.


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Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o peixe cozinhar, mas sem deixar secar.
É uma refeição mesmo muito fácil de preparar e fica deliciosa!

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Servi ainda com bróculos com Palhais de Portugal entradas & saladas (queijo de cabra curado com óleo vegetal, azeite, azeitonas e orégãos).
Receita AQUI.

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