Biscoitos Shortbread decorados com Pasta de Açúcar VANIHÉ

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Gosto de oferecer bolos e biscoitos.
São uma maneira simples e sincera de agradecer um convite para jantar, uma atitude de simpatia, uma amizade.
E posso até dizer que quando nos convidam para uma festa já sabem que irei aparecer com a sobremesa :)
Para um pedido muito especial do meu marido, que queria que os seus amigos provassem os biscoitos que eu faço, preparei a receita que vos mostro em seguida.
Uns biscoitos shortbread bem simples mas muito gulosos e que foram bastante elogiados!

Ingredientes:
| 250 gr. de Farinha de Trigo
| 130 gr. de Farinha Maizena
| 1 pitada de Flôr de Sal
| 115 gr. de Açúcar
| 225 gr. de Margarina

Decoração:
| Pasta de Açúcar Vahiné

Preparação:
Na taça da KitchenAid colocam-se todos os ingredientes.
Coloca-se a pá de amassar e mistura-se tudo durante 1 minuto.
Retiram-se pedaços de massa que se estivam com um rolo e se cortam com cortantes de biscoitos.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 7-10 minutos.
Retiram-se quando estiverem dourados a gosto.
Deixam-se arrefecer completamente.
Com o rolo estica-se a pasta de açúcar e corta-se com os cortantes.
Para que a pasta "cole" nos biscoitos basta pincelá-los com um pouco de mel ou doce caseiro de fruta, usei doce de morango.
Depois basta deixar assim simples, ou decorar com o lápis de pasteleiro e confetis.

Biscoitos photo DSC01214.jpg

Em alguns biscoitos coloquei dois unidos com doce de morango e depois com a cobertura de pasta.
Ficaram mesmo muito bons!

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