Lulas Fritas

Lulinhas fritas photo DSC02762.jpg

Os meus filhos adoram "Puntillitas", pequenas lulinhas fritas, um petisco muito conhecido em Espanha, em especial em Sevilha.
Aqui perto, na Cervejaria João Gordo, em Leiria, por vezes também tem este petisco e costumamos ir lá de propósito só para as comer :)
São mesmo viciantes, tão boas!
Como das últimas vezes que fomos ao Gordo não tinham as Puntillitas, resolvi experimentar fazer cá por casa.
Usei as lulas mais pequenas que encontrei à venda, que mesmo assim eram muito maiores do que deviam, mas é muito difícil encontrar assim no mercado lulas tão pequenas.
Cortei-as em pedaços pequenos e posso afirmar que foram aprovadas pelos meus esquisitos!

Ingredientes:
| 1 quilo de Lulas congeladas limpas [as mais pequenas que conseguirem]
| 4 dentes de Alho
| 1 Limão
| 2 folhas de Louro
| Flor de Sal
| 1 Ovo batido
| Farinha de Milho
| Óleo para fritar

Preparação:
Deixa-se descongelar as lulas temperadas com alho picado, sumo de limão e louro.
Na altura de as fritar cortam-se em pedaços pequenos, eu cortei em três pedaços o corpo das lulas e os tentáculos fritei inteiros.
Temperam-se com flor de sal.
Passam-se por ovo batido e depois por farinha de milho.
Fritam-se em óleo bem quente até dourarem a gosto.

Lulinhas fritas photo DSC02757.jpg

Já no prato temperam-se com sumo de limão.
Acompanhei com arroz e esparregado.

Lulinhas fritas photo DSC02761.jpg

Lulinhas fritas photo DSC02760.jpg

Lulinhas fritas photo DSC02759.jpg


 photo 46f41d0c-78b9-4c1f-bbe7-0a01e0ea59b0.png   photo 49fc60a5-db70-428b-92c8-b74259842dd7.png   photo dfa38055-a47c-428c-a0f4-1cbf1011ae31.png   photo def999ce-e7e0-4db6-90a4-456d99c27f4a.png   photo 8a6c7a64-d9eb-4054-8d39-d32edcd4e476.png   photo e50ae6e2-1dd0-4fdb-93a7-76f52c4c7cf2.png

Etiquetas: ,