Sopa de Tomate com Manjericão Fresco • Bimby [Thermomix]

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Em plena época de tomate, uso-o cá por casa em várias receitas.
Bem maduro e aromático, fica excelente numa sopa bem cremosa, como a que vos mostro:

Ingredientes:
| 2 Tomates bem maduros
| 2 Batatas
| 1 Cenoura
| Courgette
| 1 Cebola
Caldo caseiro de Tomate com Azeite [ou azeite simples para temperar] ver o vídeo AQUI
| Flor de Sal

| Manjericão Fresco da Aromáticas Vivas

Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby.
Adiciona-se água quase até tapar os vegetais.
Programa-se 20 min., temp. 100º,  vel. colher inversa.
Depois de cozinhar os vegetais da sopa, tritura-se programando 1 min., vel. 3-5-10 progressivamente até ficar bem cremosa.
Servi com uma folha de manjericão fresco.

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