Pão de Alho com Alecrim e Bacon | Tomate Mini com Queijo da Ilha

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Adoro a culinária italiana!
As misturas que fazem, os sabores, os ingredientes, gosto mesmo muito.
Tento reproduzir algumas vezes as receitas italianas que já provei ou que vou vejo e me interessam, adapto ao gosto cá de casa e são petiscos muito apreciados.
Estas tostas são muito ao gosto do meu marido, que adora um bom petisco como entrada do jantar.
E são muito fáceis de fazer, óptimas para se usar o pão de véspera!

Ingredientes:
| 2 Cacetinhos de véspera
| Massa de Alho ou alho triturado
| Azeite
| Alecrim da Margão
| Bacon fumado
| Queijo flamengo ou mozzarella

| Tomate Mini
| Azeite
| Vinagre
| Flor de Sal
| Manjericão Fresco
| Queijo da Ilha

Preparação:
Corta-se o pão ao meio no sentido longitudinal e depois novamente ao meio de modo a obter pedaços pequenos.
Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourar ligeiramente.
Barra-se com o alho triturado, rega-se com um fio de azeite e por cima coloca-se um pouco de alecrim e de queijo ralado.
Termina-se com o bacon em pedaços.
Numa das tostas coloquei ainda tomate mini, que gosto muito.

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Leva-se novamente ao forno até derreter o queijo.
Serve-se.

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Para preparar a salada apenas é necessário cortar o tomate ao meio, temperar com azeite, vinagre, flor de sal e manjericão fresco picado.
Termina-se adicionando umas lascas de queijo da Ilha.

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