Pudins Caseiros de Leite Condensado • Bimby [Thermomix]

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Há tanto tempo, mas mesmo tanto tempo que eu não fazia um pudim caseiro!
Gosto bastante da textura deste tipo de pudins cozidos em banho maria, são muito suaves, muito saborosos e bem fáceis de preparar.
São excelentes bem fresquinhos e assim em formato mini tornam-se uma tentação!

Ingredientes:
| 1 lata de Leite Condensado
| 1 medida (da lata de leite condensado) de Leite
| 4 Ovos
| Caramelo Líquido


Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o leite condensado, o leite e os ovos.
Mistura-se 20 seg., vel. 5.
Unta-se generosamente uma forma com caramelo líquido e deita-se o preparado lá dentro.
Eu optei por usar pequenos recipientes de pirex para cozinhar os pudins.
Leva-se a cozer no forno em banho-maria, a 190º, durante 20 a 30 minutos ou até ficar consistente.
Eu faço o teste do palito, assim que sai seco retiro.



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Deixa-se arrefecer totalmente e depois desenforma-se.
Costumo desenformar apenas no dia seguinte.

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