Espinafres Salteados com Fiambre, Farfalle, Nozes e Sementes de Girassol com Ovo Estrelado

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Há cinco meses que moramos na nossa nova casa.
O resumo geral é bastante positivo, aliás de negativo não tem nada :)
Uma casa feita ao nosso gosto, de acordo com as nossas necessidades.
Não pretendemos que seja a casa perfeita, apenas que seja a NOSSA CASA!
Mostro com frequência fotos cá de casa, seja do exterior ou do interior, e não tenho nenhum problema com isso. Evidentemente que cada pessoa age de acordo com o que acha correcto.
Quando o faço não é com o intuito de pedir opinião, apesar de muitas pessoas gostarem sempre de deixar a sua, umas boas, outras menos agradáveis. Gostos são gostos, não se discutem, apenas se respeitam.
Nunca pedi a ninguém que gostasse da nossa casa.
Não foi feita para agradar a terceiros.
Não foi feita para receber elogios ou críticas.
Foi construída apenas e só para a nossa família, para os Marques Fernandes da Silva.
Se é grande ou se é pequena, se foi cara ou foi barata, se é gira ou se é horrorosa, se é alta ou se é baixa, se é branca ou se é preta... não diz respeito a ninguém, tão somente a quem nela vive.
Eu não tenho por hábito dar satisfações da minha vida, e acreditem que não o irei começar a fazer, mas irrita-me a mania das pessoas de dar opiniões sobre tudo e mais alguma coisa.
De "mandar bitaites" como por aqui se costuma dizer :)
Se eu mostro uma foto da lareira acessa é porque ainda não está frio para acender o lume;
Se eu mostro uma foto dos nossos gatos é porque não deviam usar coleira com guizo [sempre o raio a história do guizo, raios partam o guizo e a mania que as pessoas tem que faz mal, se assim fosse porque se vendem coleiras com guizos senhores????]
Se eu mostro uma foto do jardim é porque tem relva sintética que não vale nada e é falsa e fica feia e mais o diabo a sete... credo!
Pessoas que me lêem, não se sintam obrigadas a vir ao meu blog todos os santos dias!
Vivam a vossa vida, sejam felizes, façam muito o amor e relaxem :)
Não se incomodem com a felicidade dos outros, isso não é saudável!
Não faz bem nem à saúde física mas principalmente à saúde mental, que eu acho que muita gente tem com problemas, mas problemas realmente sérios!
Vamos lá ter calma, saber respeitar, tenho a maior consideração por quem me segue porque realmente gosta do que eu publico.
Se apenas aqui vêem para chatear mais vale "desampararem-me a loja" porque a paciência não é nem nunca será uma característica minha :)
Comentários ofensivos, desagradáveis, mal elaborados ou tão simplesmente invejosos são eliminados, pura e simplesmente.
Porque aqui quem manda sou eu :)
Posto isto, uma "pequena" chamada de atenção cuja carapuça irá servir a muito boa gente [beijinho bom a quem servir!], vamos continuar para o real propósito do post, a receita desta deliciosa refeição!

Os espinafres que usei foram apanhados na nossa pequena horta, que além de ter espinafres, tomates e beringelas, tem ainda erva com fartura que precisa ser apanhada!
Mas o tempo de chuva não tem dado tréguas e as ervas crescem a olhos vistos, está tudo verde!
Os espinafres estão bem viçosos, cada vez nascem mais.
Uso bastante em esparregado, adoro esparregado, mas também em sopas ou salteados, como hoje apresento.

Ingredientes:
| Espinafres
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Flor de Sal
| Pimenta
| Fiambre em cubos
| Massa Farfalle cozida [opcional]
| Nozes
| Sementes de Girassol
| Ovo para estrelar

Preparação:
Escolhem-se e lavam-se bem as folhas de espinafre.
Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.
Junta-se as folhas de espinafre, tapa-se e deixa-se suar durante uns minutos, até ficarem tenras.

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Junta-se o fiambre em cubos, eu peço na charcutaria para cortarem uma fatia grossa e depois corto-a em cubos ao nosso gosto.
Juntei ainda massa farfalle cozida que tinha de sobra de outra refeição, mas podem usar outro tipo de massa ou suprimir.
Adiciona-se miolo de noz a gosto e envolve-se tudo.
Apaga-se o lume e deixa-se repousar um minuto tapado, enquanto se estrela o ovo.
Serve-se o ovo estrelado por cima dos espinafres salteados.
Terminei com sementes de girassol tostadas [coloco-as numa frigideira e deixo dourar ligeiramente, até começarem a estalar, depois apago o lume e deito-as por cima da refeição, fica excelente].

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