Doce de Natas, Café e Leite Condensado

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Esta é uma sobremesa mesmo muito simples de fazer.
Tenho pena de não ter foto do interior, mas por lapso esqueci-me de fotografar depois de levar o doce à mesa e como não sobrou nada a foto do interior terá que ficar para uma próxima!
Gosto de colocar uma generosa camada de bolacha ralada por baixo e por cima do doce, mas é opcional.
Se preferirem fazer o doce simples, sem a camada de bolacha, fica também muito bom.
As natas gosto sempre de as bater na minha KitchenAid, montam muito facilmente e rapidamente e ficam mesmo bem consistentes.

Ingredientes:
| 1 lata de Leite Condensado [370 gr.]
| 1 pacote de Natas [200 ml.]
| 4 folhas de Gelatina neutra
| 1 Café expresso
| 100 gr. de Bolacha triturada [opcional]

Preparação:
Na taça da KitchenAid coloca-se as natas.
Batem-se na velocidade máxima até formarem picos.
Coloca-se as folhas de gelatina neutra a hidratar em água fria.
Escorrem-se bem e dissolvem-se no café bem quente, usei um café expresso de máquina.

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Junta-se o café com a gelatina dissolvida ao leite condensado e envolve-se bem.
Adiciona-se as natas batidas e envolve-se delicadamente.
Numa taça coloca-se uma camada de bolacha triturada, por cima o preparado de leite condensado e natas e termina-se com mais uma camada de bolacha ralada.
Reserva-se no frigorífico pelo menos durante 2 horas para ganhar consistência.

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