Quase sempre decido à última hora o que será o jantar, por isso quando compro coelho congelo-o já temperado.
Desta forma quando o quero usar apenas deixo descongelar e pronto!
Ingredientes:
| Coelho partido aos pedaços
| Massa de Pimentão
| Alhos
| 1 Cebola
| Louro
| Oregãos
| Vinho Branco
| Vinho Tinto
Preparação:
Cortar o coelho em pedaços pequenos.
Passar por água e colocar em recipientes próprios para congelação.
Fazer uma marinada com a massa de pimentão, os alhos e a cebola laminada, louro, orégãos, vinho branco e vinho tinto.
Eu gosto de colocar sempre vinho tinto pois dá mais cor à carne, mas pode ser usado só branco.
Deitar a marinada no recipiente com o coelho e congelar.
Quando precisar é só retirar, deixar descongelar e usar a gosto.
Pode adicionar-se também um pouco de piri-piri, quem gostar, pimenta ou outros condimentos (açafrão, noz-moscada...).
Atenção a quem usar a Massa de Pimentão, já contém imenso sal!
Não é necessário colocar sal depois quando se preparar a carne de coelho.
uma boa dica, sem dúvida.... por vezes faço isso com o frango, mas nunca fiz com o coelho.
ResponderEliminarNunca me tinha lembrado de tal coisa, mas já estou a ver o jeito que isso me vai dar! Realmente, é o que eu digo, és uma fada do lar, despachada, prática, mas sem nunca descurar o cuidado com que fazes as coisas!
ResponderEliminarBjs
excelente dica Luisa!
ResponderEliminarE eu que adoro coelho.. vai-me dar um jeitão!
Obrigada. Bjo
Que rica dica!!!
ResponderEliminarObrigada.Bjos
Que boa dica, bem pensado!!
ResponderEliminaróptima ideia,muito práctica,
ResponderEliminarpara quem anda sempre a correr como eu irá ajudar bastante.
Bjs
Bom dia gosto muito de comer coelhos e tenho uma pequena criaçao so para meu uso mais nao sei com fazer um bom prato com a cabeça vc tem uma receita pratica os franceses fazem a therina mas eu nao sei com encotra a receita se poder me envia estarei muito grato obrigadao mario.
ResponderEliminarNo separador «Carne • Coelho» tens várias receitas diferentes, vê aqui:
ResponderEliminarhttp://luisaalexandramarques.blogspot.com/search/label/Carne%20%E2%80%A2%20Coelho