A receita já se encontra aqui no blog, com direito a reportagem alargada.
Foi uma massa que me surpreendeu imenso.
Tem um aroma delicioso de laranja, que conjugada com o doce de gila resulta na perfeição.
Receita retirada da Revista "Segredos de Cozinha" - Especial Doces de Natal 2008
Ingredientes:
| 50 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 50 gr. de Açúcar
| 3 Gemas
| 1 Laranja (raspa e Sumo)
| 300 gr. de Farinha
| 1 Saqueta de Fermipan
| Água, Sal, farinha, Óleo e Açúcar q.b.
Preparação:
No copo da bimby colocar a casca de laranja.
Programar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e programar mais 30 seg., vel. 5-7-10.
Juntar a margarina, o azeite e as gemas.
Programar 1 min., vel. 5.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 1 min., vel. 5.
Com a máquina a trabalhar na vel. 2 ir deitando o sumo de laranja até obter uma massa homogénea para tender.
Coloque a massa num recipiente e, com um dedo, faça-lhe uma cruz.
Tape-a com um pano de cozinha limpo e deixe repousar num local quente durante duas horas.
Depois de levedar amassei de novo a massa, mas com as mãos, para retirar o ar:
Tenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo.
Depois de estendida coloque um pouco de doce e corte com um corta-massa.
Aqueça óleo e frite os pastéis, colocando-os de seguida sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
No final passam-se por açúcar, canela e raspa de limão.
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