Arroz com Cogumelos e Ovo Mexido

Esta refeição foi feita com aproveitamento de arroz de manteiga.
Adicionando outros ingredientes transforma completamente o arroz e obtêm-se uma mistura bem agradável.

Ingredientes:
| Sobras de Arroz
| Azeite
| 1 Dente de Alho
| Cogumelos Frescos
| Orégãos Frescos
| Fiambre
| Paio Fumado
| 3 Ovos

Preparação:
No wok coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Deixa-se fritar até estalar o alho.
Lavam-se bem os cogumelos, cortam-se e regam-se com sumo de limão, para não oxidarem.
Adicionam-se ao azeite e fritam-se uniformemente, até dourarem, juntando também um pouco de orégãos frescos



Numa frigideira à parte coloca-se um pouco de margarina e os ovos, mexendo até ganharem consistência.
Retiram-se e juntam-se no wok, juntamente com as sobras de arroz e fiambre e paio fumado cortado em tiras.



Envolve-se tudo delicadamente e serve-se.



Acompanhei com uma salada de alface e tomate e rissóis de camarão.



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