Esta é mais uma das receitas que muito se repete por aqui.
| Fígado de Vaca ou de Porco cortado finamente
| Entrecosto de Porco
| Sal Aromatizado
| Alho em Pó
| Azeite
| Vinagre
| Alho
| Louro
| Salsa
| Tomilho
Preparação:
Grelham-se as iscas e o entrecosto, tudo temperado com sal aromatizado e alho em pó.
Quando estiver pronto cortam-se aos pedaços e regam-se com azeite perfumado com louro e alhos esmagados e com vinagre.
Por cima polvilha-se generosamente com salsa e tomilho fresco.
Foi acompanhado com batata cozida e salada de tomate.
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