Uma receita com carne de porco, que não é muito habitual cá em casa ser consumida, mas que também sabe bem.
Até porque em certas alturas já não sei o que fazer para não me tornar repetitiva nas refeições...
Cortei o lombinho em cubos, mas quem preferir pode fatiar.
Ingredientes:
| 1 Lombinho de Porco com cerca de 1 quilo
| Massa de Pimentão
| 3 Alhos
| 3 Folhas de Louro
| Vinho Branco (200 ml.)
| Paprika
| 1 Cebola
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero para Estufados
| Molho Inglês
| Camarão
Preparação:
Umas horas antes coloca-se o lombinho a marinar com a massa de pimentão, os alhos picados, o louro, paprika a gosto e vinho branco.
Na panela de pressão coloca-se a cebola cortada às rodelas com o azeite e deixa-se refogar.
Junta-se os lombinhos previamente cortados em cubos, e adiciona-se também a marinada, um caldo de tempero e molho inglês, a gosto.
Fecha-se a tampa, abre-se a válvula e deixa-se cozinhar 20 minutos.
Se for necessário cozinha-se durante mais tempo, depende da quantidade.
Retira-se e coloca-se numa travessa.
Adiciona-se camarão cozido descascado e envolve-se.
Eu junto sempre o camarão fora da panela para não o secar, acho que assim fica muito melhor.
Serve-se com um arroz simples e batata frita.
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