A receita já se encontra aqui, e a primeira vez que a vi foi no blog da Gasparzinha.
Vou sempre fazendo algumas alterações, dependendo dos apetites.
Desta vez ficou assim...
Ingredientes:
| Massa Nero di Sépia
| 2 Ovos
| 1 Caldo de Massas
| Cogumelos Lâminados
| 1 Limão
| Azeite
| 1 Dente de Alho
| Orégãos
| Cajús
| Salsa
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o cesto com os dois ovos.
Tempera-se com um caldo de massas e programa-se 10 min., vel. 4, temp. 100º.
Os ovos têem sempre de ser colocados em água fria, caso contrário estalam.
No final deste tempo adiciona-se a massa e um fio de azeite e programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. 4.
Quando estiver cozida retira-se, escorre-se e reserva-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se.
Eu tenho este utensílio para os cortar:
No wok coloca-se um pouco de azeite e o dente de alho esmagado.
Deixa-se fritar até estalar e adiciona-se os cogumelos escorridos.
Fritam-se de ambos os lados.
Adiciona-se a massa e os ovos e polvilha-se com orégãos, envolve-se tudo.
Apaga-se o lume e rega-se com o sumo de 1 limão.
Por fim junta-se os cajús, polvilha-se com salsa picada e serve-se de seguida.
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