Muitas vezes referi que tenho a imensa sorte de possuir duas Bimbys, das quais muito me orgulho.
É delas que me socorro na hora das refeições, e assim consigo orientar as coisas na cozinha.
A minha rotina diária é como a da maior parte das pessoas que me visita.
Ao contrário do que muitos pensam (julgam que não faço mais nada que não seja ter o blog... dahhhhh!) eu tenho um emprego, do qual me orgulho ainda mais, porque o que ganho ao fim do mês é justificado, não me cai do céu e não dependo de ninguém para pagar as minhas contas, nem as minhas Bimbys!
Apesar de nesse aspecto ter tido a benevolência do marido, que me mima sempre com o que sabe que gostava de ter!
Voltando à rotina diária... saio de casa cedo, sempre a correr porque com duas crianças pequenas é preciso muita ginástica matinal para conseguir estar às 9 da manhã na escola quando toca o sino, durante a hora de almoço é quando dou as minhas "voltinhas", passo quase todos os dias pelo Correio, visito o supermercado e geralmente é nessa altura que decido o que será o jantar.
Tenho a tremenda sorte de todos os dias almoçar em casa da Mãezinha, por isso não me preocupo com essa refeição, só com o jantar.
Quando chego a casa à tardinha é só colocar os ingredientes nas máquinas e orientar o resto, não preciso explicar o trabalho que uma casa com dois filhos e um marido dá, decerto todas sabem isso!
Esta conversa toda é com a finalidade de escolherem bem as coisas onde investem.
Existem tantas coisas desnecessárias que só ocupam espaço e que no final utilizamos uma ou duas vezes, depois arruma-se a acabou.
Uma Bimby é para sempre, vale, e bem, o que custa.
É cara, sem dúvida, mas se juntarem todos os euros que gastam em "tralha" estou certa de que a pagam, e assim têem a certeza que ficam com uma peça que vos será útil e vos tornará a actividade culinária bem mais simplificada e divertida.
O segredo de todas as coisas que aqui coloco, o conseguir conciliar a minha vida real com o meu blog é a ajuda que tenho e o prazer que me dá trabalhar com elas.
Já tenho aqui uma receita parecida, embora esta seja feita com uma qualidade de peixe diferente e o modo de confecção também seja outro.
É uma óptima maneira de se confeccionar lombinhos de peixe, ficam muito suculentos e saborosos.
Utilizei tubarão, umas postas muito limpas, branquinhas e suculentas. Uso bastante para colocar na sopa mas gostei muito dele arranjado desta maneira.
Compro sempre na peixaria do Pingo Doce, apenas tem uma membrana central, sendo por isso óptimo para as crianças.
Ingredientes:
| 6 Postas de Tubarão (eram pequenas)
| Sumo de Limão
| Sal e Pimenta
| Salsa
| 1 Cebola Pequena
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 3 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate
| 200 ml. de Natas
| 1 colher (de sopa) de Preparado para Sopa de Marisco em pó
Puré de Batata:
| 3 Batatas Médias
| 2 Cenouras
| 1 pedaço pequeno (50 gr.) de Abóbora
| 1 Caldo de Legumes
| Leite
| 1 colher (de sopa) de Margarina
Preparação:
Umas horas antes tempera-se as postas de tubarão com sumo de limão, sal, pimenta e uns raminhos de salsa.
No copo da Bimby coloca-se as batatas, cenouras e abóbora.
Junta-se um caldo de legumes e leite até meio dos legumes.
Tapa-se, coloca-se o copinho e selecciona-se 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Dependendo da quantidade poderá necessitar de mais tempo.
No final do tempo retira-se um pouco do leite da cozedura, reservando para se for necessário adicionar.
Eu retiro sempre pois assim nunca corro o risco de o puré ficar demasiado mole.
Ao triturar posteriormente controlo o líquido a adicionar.
Triturar durante 30 seg., vel. 6, até ficar com a consistência a gosto.
Colocar o puré num pirex e, quem gostar, adicionar um pouco de maionese no centro.
Levar a forno pré-aquecido a 200º a dourar.
No meu caso fiz tudo ao mesmo tempo, utilizando uma Bimby para o puré e outra para o molho de natas.
No copo da Bimby coloca-se a cebola e os alhos, pica-se 10 seg., vel. 6.
Junta-se o azeite e refoga-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
Adiciona-se a polpa de tomate e programa-se mais 4 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se então as natas e uma colher de sopa de preparado de sopa de marisco em pó, para dar mais sabor ao molho.
Mistura-se 30 seg., vel. 4.
Deitar este molho por cima do peixe.
Levar a forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar e gratinar.
A meio da cozedura vira-se as postas, só nesta altura coloquei o puré no forno.
Serve-se com uma salada de alface.
Pronto a comer:
Como se pode ver o tubarão é um peixe muito suculento:
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