Ingredientes:
| Borrego
| Massa de Pimentão
| Alhos
| Cebola
| Louro
| 1 Cálice de Brandy
| Vinho Branco
| Batata Doce
Preparação:
Corta-se o borrego em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, brandy e vinho branco.
O brandy ajuda a amaciar a carne.
No dia seguinte escorre-se o borrego e coloca-se num tabuleiro, de preferência de barro, juntamente com algum molho da marinada, um fio de azeite e umas nozes de margarina por cima.
Lavam-se bem as batatas doces, cortam-se em pedaços (com a casca para terem mais sabor) e juntam-se à carne.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar cozinhado, geralmente demora 45 minutos.
Serve-se com grelos cozidos e temperados com azeite.
Olá,Luisa,
ResponderEliminarEstá com um aspecto bem tentador,essa carne e com um aspecto bem delicioso.
bjs
Bom fim de Semana
Luísa, sempre a tentar-me com estas comidinhas tradicionais, que com o toque da batata doce devem ficar soberbas! :)
ResponderEliminarEssa refeição te a minha cara...tem tudo do que eu gosto!!! bjinho e bom fim-de-semana!
ResponderEliminarEste borreguinho ficou com aspecto execelente...maravilha. Beijinhos
ResponderEliminarQue saudades, já não como há imenso tempo, aqui em casa o marido não gosta, por isso nunca faço.
ResponderEliminarBjs
Que delicia luisa, nunca sei como temperar o borrego para que fique macio, agora tenhoa certeza de ter encontrado a receita justa e estes grelos, tão verdinhos que parece que foram colhidos agora.
ResponderEliminarbjs
Belo prato, gosto muito de borrego e de batata doce :)
ResponderEliminarLuisa esse borrego está divinal! a batata dispenso...lol
ResponderEliminarbjs
Mas que ar tão apetitoso tem este borrego!!
ResponderEliminarNão conhecia o truque do brandy, tenho que experimentar, mas tb tenho que comprar o brandy acho q não tenho.
E também me lembrei que não tenho nenhuma travessa de barro e gosto tanto e aqui onde moro há tão bonitas.
Um beijinho e bons cozinhados!
Com este tempo frio este género de refeição sabe mesmo muito bem.
ResponderEliminarFico contente que tenham gostado!
A batata doce ultimamente tem feito parte de grande parte das nossas refeições.
Olá Luisa,
ResponderEliminarParece excelente! Vou experimentar hoje e depois digo-lhe como ficou o meu.
Beijos
Silvia
htt:\mksilvia.blogs.sapo.pt
Olá Luisa,
ResponderEliminarUhm ficou bom, eu não tive tempo de deixar a marinar, pelo que deduzo que teria ficado ainda melhor. Mas foi temperar e por no forno e as pequenas gostaram e repetiram, claro que o pai nem se comenta e acredita não sobrou nada. Estava a ver que tinha feito pouco...
:-))
Quando puderes dá um salto ao meu blog e vê a noticia que coloquei hoje.
Obrigada por tudo.
Beijinhos
Silvia
http:\\mksilvia.blogs.sapo.pt