Ingredientes:
| 1 Perna de Perú (pedir no talho para se golpear)
| Alho
| Cebola
| Massa de Pimentão
| Vinho Tinto
| Louro
| Caldo de Aves
| Temperos para Aves
| Margarina
Preparação:
Fazer uma marinada com os alhos, cebola, massa de pimentão, louro e vinho tinto.
Deitar por cima da perna de perú e polvilhar com tempero especial para aves.
Deixar tomar gosto, se possível durante umas horas.
Colocar num pirex, deitar por cima um pouco da marinada, partir um caldo de carne aos pedaços e juntar, por cima colocar umas nozes de margarina.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Virar a meio da cozedura.
Acompanhei com pão torrado e Batatas Fritas.
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